любимое песочное тесто

500 гр грибов

2 крупные луковицы

200 мл 20% сливок

2 яйца

2 зубчика чеснока

соль перец

щепотка молотого кумина

орегано

белый молотый перец

ол масло

пучок петрушки

С тестом работаем как привыкли. Раскатать форме , сделав бортики. Грибы нарезать пластинами , лук  и чеснок искрошить.

На ол масле припустить лук и чеснок, добавить грибы. Посолить и поперчить. Добавить орегано и тушить пока половина жидкости которую пустят грибы не испарится.

Сливки смешать с яйцами, белым перцем, солью и кумином.

На основу выложить тушеные грибы смешанные до этого с измельченной зеленью. Залить сливками.

Раскатать остатки теста и накрыть им пирог. Края защипнуть . Сделать в крышке несколько надрезов  — что б выходил пар.

Выпекать около часа при 180 С. Остудить и можно подавать!