4 сладких перца (у меня все разноцветные:)

1/2 перчика чили

1 головка белого лука

1 пучок кинзы, порубить

2 ст.л. белого бальзамического (или хересного) уксуса

2 ст.л. оливкового масла

Перцы помойте, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180`С духовке 30-40 мин.,

Зпечённые горячие перцы положите в миску, накройте плёнкой и отставьте на 5 мин., после чего

с лёгкостью очистите от шкурки и семян, нарежьте тонкой соломкой.

Перец чили очистите от семян, измельчите ножом.

Белый лук нарежьте тонкими перьями.

Смешайте все ингредиенты для салата. Смешайте уксус и масло, заправьте салат и отправьте в холодильник.

Ну хотяя бы на час:)

Обожаю! С брускеттой чудесен!