Выпекать ничего не надо, готовится очень быстро, только готовить надо заранее, ему надо ночь пропитаться, а подать можно со взбитыми сливками или ягодным киселем.

Состав:

 12 кусочков хлеба

500 г смешанных ягод (малина, смородина, клубника, ежевика, черника — по выбору), можно замороженных

150 г сахара

Сливки для подачи

Форма в виде конуса на 1,2 литра

С хлеба срезать корки и выложить дно и стенки формы 9-ю кусочками хлеба. 3 кусочка оставить.

 Ягоды положить в кастрюлю, засыпать сахаром, к свежим добавить 2 ст.л. воды. Подогреть до полного растворения сахара и варить 5 минут. Немного остудить и выложить в форму.

 Накрыть оставшимися кусочками хлеба, прижать тарелкой.

 Поставить сверху груз, остудить и охладить в холодильнике.

 Аккуратно провести ножом вдоль формы, перевернуть на блюдо и украсить.

 Замечания: Чашку с пудингом лучше поставить в еще одну чашку, ягоды могут быть сочными и сок может вытечь. Если сока получается много, перед подачей его слить. Можно его загустить крахмалом и подать как соус.