на 6(?) шт.

150 г твёрдого сыра

75 г мягкого козьего (Shevre)

75 г сливочного масла (комнатной температуры)

зубчик чеснока

2 ломтя ржаного хлеба

Хлеб нарезать кубиками, высушить и смолоть в крошку.

Сыр потереть. Смешать с маслом, козьим сыром и натёртым чесноком.

Сформировать шарики, обвалять в крошке и дать остыть в холодильнике.

Достать за час до подачи.