Что нужно (на 16 шт.):

100 г овсяной муки

50 г пшеничной муки

50 г муки грубого помола

170 г овсяных хлопьев

4 ст.л. коричневого сахара (без горки)

2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. корицы

1/3 ч.л. мускатного ореха

1/3 ч.л. кардамона

75 г грецких орехов

1 яйцо

100 г сливочного масла

75 мл молока

Духовку разогреем до 220С.

Смешаем все виды муки, овсяные хлопья, сахар. Добавим разрыхлитель, специи и соль. Все перемешаем. Орехи крупно порубим и всыплем в мучную смесь, еще раз перемешаем.

Масло растопим и оставим остывать. Яйцо взобьем венчиком в пену.

Сделаем в мучной смеси углубление, вольем туда яйцо, растопленное масло и молоко.

Все тщательно, но быстро перемешаем деревянной ложкой. Сделаем из теста два круга и выложим на противень, выстеленный пергаментом. Разделим каждый круг на 8 сегментов и отправим в духовку на 15 мин.

Готовые сконы разделим по надрезам и остудим на решетке.