Что нужно:

4 яйца

1 ст сахара

1 ст муки

1 ст мака

1 ст грецких орехов

1 ст изюма

+ от меня

2 рюмки коньяка или ликера на травках

Изюм промыть и замочить в алкоголе.

Яйца взбить с сахаром до пышной, светлой массы. Добавить мак, перемешать. Всыпать просеянную муку (оставить 1 ст. л.) и хорошо вымешать до гладкости. В изюм добавить оставшуюся ложку муки и перемешать, добавить в тесто с крупно рубленными орехами, размешать. Влыть тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, печь при 180С 40 мин.

У меня была форма 21 см, так что на выпеку ушло на минут 10 больше. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой из центра пирога.

Остудите 10 минут в форме, затем переложите на решетку для полного остывания. Посыпьте сахарной пудрой.

По словам Лизы пирог со временем становиться еще вкуснее, правда у меня не было возможности это проверить. Первый съели за один день, второй за два)