говядина (свинина) — 500 гр

огурцы соленые — 1-2 шт.

картофель — 6-8 шт. (средние)

лук репчатый — 1 большая головка

паста томатная — 1-2 ст.ложки

чеснок — 1 зубочек

перец черный горошек — 5 шт.

масло подсолнечное рафинированное (для жарки)

соль, зелень — по-вкусу.

Мясо нарезать брусочками (2*4см) и обжарить с луком на сковороде, посолить, поперчить.Переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы слегка прикрыла мясо), добавить перец горошком и кипятить минут 30-35.Картошку нарезать крупными ломтями, слегка обжарить и переложить в кастрюлю к мясу. Тушить до готовности.В конце добавить мелко нарезаные соленые огурцы и томатную пасту.

Все вместе тушить еще 5 минут. Подавать с зеленью и мелко нарубленным чесноком.