этот хлеб не похож по вкусу на тот, к которому мы привыкли. Все-таки это скорее большой скон. Мне нравится его есть с чем-нибудь (масло, паштет, рыба… )

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука ржаная 360 гр

мука пшеничная 120 гр

пахта/натуральный йогурт 1.5 стакана

растительное масло 60 мл

сода 1.5 ч.л.

соль 1 ч.л.

тмин 0.5 ч.л. *по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем муку, соль, соду и тмин (если используем). Делаем в центре углубление.

Отдельно смешиваем оастительное масло и пахту/йогурт. Вливаем в центр.

Быстро замешиваем тесто. Скатываем в шар, затем немного приплюснем руками.

Делаем крестообразный надрез.

Присыпаем мукой и отправляем в духовку при 180С на минут 30-40.

Даем хлебу остыть и только потом нарезаем.