Пушистые

Состав:

100 г гречневой муки
100 г пшеничной муки в/с
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
30 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
475 мл кислого молока или пахты

Растительное масло для жарки
Сироп и сливочное масло для подачи

Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и соду.
Влить масло и растереть. Добавить яйцо, размешать. Постепенно добавит молоко, хорошо перемешивая, пока не получится однородное тесто, чуть гуще блинного. Тесто сначала чуть жидковато, но минут через 5-10 сильно густеет, поэтому дополнительно муки не добавляйте сразу, если тесто кажется слишком жидким.
Разогреть сковороду, смазать маслом.
Столовой ложкой вылить тесто на сковороду и обжарить оладьи с двух сторон. Сложить стопочкой, положить масло, полить сиропом и подать.