Нам понадобится:

2 1/4 чашки муки (337 гр)

1 ч.л. пищевой соды

2 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотой гвоздики (не брала, т.к. не люблю)

1/2 ч.л. молотого кардамона

1/2 ч.л. молотого имбиря

2 ч.л. соли

1 1/4 чашки сахара (я брала 200 гр)

1/3 чашки растительного масла

2 больших яйца

55 гр имбирных цукатов, мелко нарезанных

1/2 чашки сахара + 1/2 ч.л. молотой корицы

Разогрейте духовку до 180с.

Застелите два противня пекарской бумагой.

Просейте муку, соду, корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и соль, отложите. Смешайте вместе растительное масло и сахар, добавьте яйца и хорошо размешайте. Добавьте мучную смесь и мешайте до однородности. Добавьте имбирные цукаты. Масса будет немного суховатой, но будет хорошо держаться вместе.

 Смешайте 1/2 чашки сахара с 1/2 ч.л. молотой корицы, отставьте в сторону.

Сформируйте из теста шарики желаемого размера, обваляйте в смеси сахара и корицы и уложите на подготовленные противни, на расстоянии от друг друга.

 Выпекайте 13-15 минут, остудите на решетке и подавайте!