на 6 шт.

500 мл натурального йогурта

250 мл протертой малины

150 гр. сахарной пудры

2 гр. закрепителя сливок

2 гр. ванилина

 Йогурт переложить в сито, застеленное несколькими слоями х/б ткани, связать края ткани узлом и отвесить йогурт в течении 4 часов. Сыворотку, полученную при отвешивании выпить или использовать в выпечке, она очень полезна для ЖКТ и иммунитета.

Отвешенный и загустевший йогурт переложить в миску, добавить сахарную пудру, ванилин и закрепитель сливок. Взбить миксером до состояния крема.

Как сделать малиновое пюре я уже несколько раз писал. Например, тут

Собственно, кладем йогурт, на треть формы, ставим в морозилку на 15 минут.

Достаем, добавляем малиновое пюре, ставим в морозилку на 10 минут.

Достаем, кладем йогурт, вставляем палочку, ставим в морозилку на 2 часа и более.

Достаем, держим в одной руке, отогревая или опускаем на несколько секунд в горячую воду (пластик может треснуть от температурного шока), извлекаем и кайфуем.

Диетически, не жирно, свежо, вкусно и очень полезно.