Картофельные блинчики с мясом

Добавить комментарий
  • Для теста:
  • — 8 картофелин(средних)
  • — 2 яйца
  • — 1 стак. молока
  • — 1-1,5 стак. воды
  • — зелень укропа
  • — 1,5-2 стак. муки
  • — 1 ч.л сахара
  • — 1 ст. л. соли
  • — 2 ст. л. раст. масла
  • Для начинки:
  • — 0,5-0,8 кг говядины
  • — 2 луковицы
  • — соль, перец
    1. 1. Приготовить мясной фарш:
    2. Говядину сварить до готовности в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить в раст. масле. Соединить лук и мясо. Добавить немного мясного бульона, посолить, поперчить.
    3. 2. Приготовить тесто:
    4. Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке(я иногда все измельчаю и замешиваю блендером так удобнее). Зелень мелко порубить и добавить к картофелю. Добавить яйца, просеянную муку, соль, сахар, раст. масло. Должно получиться тесто чуть гуще чем для обычных блинов.
    5. 3. Выпекать блинчики как обычно на раскаленной сковороде смазанной маслом, с двух сторон.
    6. 4. На каждый блинчик выложить фрш и свернуть блинчик трубочкой. Подавать со сметаной.
    7. Очень вкусно. Приятного аппетита!
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Добавить комментарий