Что понадобится?

2 куриные грудки

Для маринада:

3 стакана воды

2-3 лавровых листа

2 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложки крупной соли

1 ч. ложка перца горошком

Для глазури:

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки меда

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка сладкой паприки

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка черного молотого перца

Как приготовить?

Куриные грудки помыть, разделить на 4 филейные части. Приготовить маринад.

Подготовленное мясо положить в маринад.

Накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на сутки.

Из пропущенного через пресс чеснока, меда, оливкового масла, паприки, соевого соуса и черного перца приготовить глазурь. Грудки вынуть из маринада, тщательно промыть под холодной проточной водой и обсушить салфеткой. Затем покрыть их глазурью и оставить мариноваться еще на 2-3 часа.

После чего мясо свернуть в рулет, обвязать ниткой, и убрать в холодильник на ночь.

Противень застелить фольгой, выложить грудки.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку примерно на один час. В последние 20 минут нужно увеличить температуру приготовления до 180 градусов. Во время запекания, примерно через 35-40 минут вынуть мясо из духовки и полить накопившимся соком.

Готовую пастрому можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.