2 порции

150 г темного шоколада (65% какао)

50 мл молока (жирность 3%)

250 мл бутилированной воды

1/4 ч. л. сушеных цветов лаванды

1 щепотка морской соли

Цветы лаванды залить молоком, довести до кипения, снять с огня,

накрыть крышкой и дать настояться 30 минут, процедить. Вскипятить воду.

Шоколад поломать на кусочки, залить кипятком, добавить лавандовое молоко и соль, размешивать венчиком до получения гладкой однородной эмульсии,

подогреть, если в процессе перемешивания шоколад остыл.