Понадобится на 4 порции:

500 г филе лосося

200 г лапши

80 г кедровых орехов

150 мл крепкого рыбного бульона

150 мл сливок (у меня 33 %, бессовестная :))

1 пучок лука-резанца (заменила любимыми «Прованскими травами» и свежим орегано)

1 ст.л. орехового масла (не использовала, орехи покалила на сухой сковороде)

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец

Приготовление:

1. Филе лосося нарезать небольшими кусочками. Кедровые орешки обжарить на ореховом масле.

2. Рыбный бульон уварить наполовину, добавить сливки, посолить и поперчить.

3. Соус готовить 3 минуты на среднем огне, помешивая. Снять с огня и хорошо взбить венчиком. Посуду с соусом накрыть плотным полотенцем, чтобы сохранить его горячим.

4. Филе лосося быстро обжарить на оливковом масле. Посолить и поперчить.

5. Отварить лапшу, следую инструкции на упаковке.

6. Лапшу залить соусом, добавить филе и орешки и слегка перемешать. Блюдо подать горячим, посыпав крупно нарезанным луком.