Как ни странно, киви придает мясу мягкость и пикантность. Вначале я делала из такой свинины шашлык, ну а в домашних условиях рекомендую сделать все по нижеописанному рецепту.

В общем, буквально за пару часов можно из обычного мяса сделать оригинальный обед или ужин.

Ингредиенты:

1. Свинина – лучше шейная часть, но не очень жирная – 400 грамм
2. Киви 2 шт.
3. Лук репчатый 1 маленькая головка
4. Чесночная соль по вкусу
5. Тимьян по вкусу
6. Горчица готовая 1 ст.л. – у меня горчица с зернами
7. Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

1. Свинину порезать пластинками толщиной около 1 сантиметра.
2. Посыпать свинину чесночной солью и тимьяном, смазать горчицей.
3. Одно киви и луковицу порезать тонкими ломтиками.
4. Свинину сложить в емкость, перекладывая луком и киви. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на пару часов.
5. С промаринованного мяса снять киви и лук, мясо быстро обжарить в двух сторон на сковороде с растительным маслом до готовности.
6. Оставшееся киви (целое) порезать дольками и обжарить на сухой сковороде.
7. На тарелку выложить свинину и гарнировать ее обжаренным киви.