Очень вкусное печенье! Вот правда! Сверху хрустящее, а внутри мягкая серединка, это если есть сразу после приготовления. Пару штук, которые дожили до утра стали полностью хрустящими, но не менее вкусными. Нам понадобится, на форму 25 х 20 см:
- 120 г сливочного масла
- 150 г коричневого сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 яйцо
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 30 г шококапель
- 30 г сушеной вишни
Приготовление:
- Масло растопить и слегка остудить. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Добавить взбитое яйцо.
- Добавить муку с разрыхлителем и солью. Подмешать шококапли и вишню.
- Выложить тесто в квадратную форму выстеленную бумагой для выпечки. Разровнять тесто ложкой, а потом прижать руками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 — 40 минут. Если верх начнет пригорать, накрыть фольгой.