Быстрое печенье к чаю — простое тесто с шоколадом, кусочками шоколада и кофе.

На 36 шт:

90 г растопленного шоколада

150 г муки

200 г сахара

125 г размягченного сливочного масла или маргарина

1 ст. ложка растворимого кофе

2 ч. ложки ванильной эссенции

1 ч. ложка соли

1/2 ч, ложки разрыхлителя

2 яйца

450 г крупных кусочков грецких орехов

1. Нагрейте духовку до 180С В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме грецких орехов. Электрическим миксером на низкой скорости хорошенько все взбейте. Добавьте грецкие орехи и перемешайте деревянной ложкой.

2. Вылейте тесто ложкой на не смазанный жиром противень. Пеките 15 минут. Переложите печенье лопаткой на решетку для остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом, Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.