На 5 больших пирожков

Тесто:

— 150г кукурузной муки

— 150г пшеничной муки

— 150г холодного масла, нарезанного кубиками

— 60-75мл воды комнатной температуры

— желток для смазывания теста

Смешать муку, добавить масло и растереть все в крошку, добавить воду и замесить тесто. Завернутьв пленку и поставить в холодильник на 1 час. Раскатать тесто, вырезать круги, выложить начинку, в центр каждого круга, поднять края и защепить, оставив в середине отверстие. Смазать желтком и выпекать в духовке примерно 25 минут (при 200С).

Для начинки я пожарила 1 средний кабачок кружочками, натерла примерно 150г брынзы, нарезала 1 помидор и выдавила 2 зубка чеснока.