Что нужно:

1 ст кукурузной муки

1,5 ст пшеничной муки

1 ст теплой воды

1 ч.л. соли

2-3 ст.л. оливкового масла

Просеять в глубокую миску кукурузную и пшеничную муку с солью. Добавить теплую воду и замесить деревянной ложкой тесто.

Добавить оливковое масло и размять руками, продолжать месить эластичное тесто (5-10 мин).

Разделить тесто на колобки, размером с небольшое яйцо.

Расскатать колобок на хорошо притрушенном мукой столе и выпекать на разогретой сковороде без жира по минуте с каджой стороны. Пока одна лепешка выпекается, расскатывайте следующую.

Готовые лепешки выкладивать на один край чистого полотенца и накрывать вторым, что бы не подсыхали.

Хранить в плотно закрывающемся контейнере.