на круглую форму 22-24 см

200 г изюма korintti

65 г цукатов

150 г сушеной клюквы

0,5 дл коньяка, сладкой марсалы или яблочного сока (вот тут я отступила, у меня темный ром и побольше)

200 g масла

1,5 dl коричневого сахара

1,5 dl белого сахара (забыла положить! но есто пробовала, вкусно)

3 яйца

3,5 dl муки

0,5 tl корицы

0,5 tl молотой гвоздики и кожуры померанца

100 g молотого миндаля (у меня со шкурками)

Делаем как обычно кекс, взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца, потому по очереди сухие смешанные компоненты и сухофрукты. Остаток жидкости слить, он пригодится. Выпекать в смазанной маслом и обсыпанной сухарями форме. 150 градусов, 75 минут. Полить оставшейся жидкостью, остудить в форме, потом пару дней похранить. Я разрежу свой в пятницу, выложу фото и впечатления.