на вкус совершенно восхитительно. Сладкая ароматная карамель становится еще вкуснее и интереснее, если добавить немного соли.

 Соленая карамель, или карамель сале, как ее называют французы, отлично подходит в качестве дополнения к блинам, тостам, песочному печенью, бисквитам, кексам, вафлям, булочкам и даже к мороженому.

Готовится такая карамель очень просто и быстро. Хранить ее нужно в холодильнике, хотя сделать это довольно сложно, так как хочется съесть все и сразу.

Для приготовления 300-350 мл соленой карамели нам потребуются:

• 300 г коричневого сахара;

• 25 мл воды;

• 200 мл жирных сливок;

• 2/3 ч.л. соли.

Смешиваем сахар и воду. Постоянно помешивая, доводим до кипения и, не переставая мешать, держим на сильном огне еще 1-2 минуты. Добавляем сливки, перемешиваем и держим на огне до полного растворения сахара. Охлаждаем.

Очень вкусно с гречишными блинами.