2 кг капусты
250 гр. моркови
1 головка чеснока
1 не большая свекла
2-3 шт. сладкого перца (можно без него)

всё нашинковать и натереть крупно,перемешать

1 стакан воды
1 стакан подс. масла
0.5 стакана сахара
2 ст.л. соли
прокипятить ,добавить
0.5 стакана уксуса

и снова прокипятить

капусту уложить в тару,сверху залить маринадом,уложить цельный капустный лист и всё это дело под гнёт.
ждём сутки,потом едим))