Надо:
1 куриная грудка
1/2 стакана ядер фисташек
4 зубчика чеснока
1 стакан сливок 35%
200 грамм копчёного окорока
100 грамм сыровяленой свинины, типа прошутто, тонкими ломтиками
соль
перец

Куриную грудку, чеснок и сливки смолоть в фуд-процессоре в однородный фарш, посолить поперчить. Окорок порезать кубиками, смешать с фисташками и фаршем, хорошо вымесить. На лист фольги выложить ломтики сыровяленой ветчины, слегка внахлёст, на них поперёк — фарш, формирую из него руками колбаску. С помощью листа фольги скатать так, чтобы ломтики обернули террин. Плотно завернуть в фольгу, обжать руками. Печь около часа при температуре 150 градусов. Выдержать в холодильнике минимум ночь.