Очень неплохое и полезное
Около 30шт.
— 150г муки
— 60г отрубей
— 60г овсяных хлопьев
— 0,5 ч.л. соды
— 60г масла, порезанного на маленькие кусочки
— 110г сахара
— 1 яйцо
— примерно 2 ст.л. муки

Смешать в комбайне (я делала вручную) муку, отруби, хлопья и масло до рассыпчатости, добавить сахар, яйцо и достаточно воды, чтобы замесить тесто. Вымесить на приспанной мукой поверхности до гладкости (я не делала), накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 180°С, выстелить противень пекарской бумагой. Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую часть между 2 листами пекарской бумаги до толщины 5мм. Вырезать из теста кружочки, диаметром 7см и разложить на противне, на расстоянии 2см друг от друга. Выпекать около 15 минут, оставить на противне на 5 минут, а затем остудить на решетке.