150 г муки

250 мл  молока
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
40 г сливочного масла
щепотка соли
1 ст. л. без верха сахарного песка
кленовый сироп

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В большую миску просеять муку с сахаром, солью, разрыхлителем.
Растопить сливочное масло и добавить его в молоко. Яйцо слегка взбить.
В муку влить яйцо, затем молоко с маслом . Хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Накрыть миску и убрать в холодильник на 12 часов.
Печь на хорошо прогретой горячей сковороде, добавляя немного растительного масла.
Если очень густое тесто, то разбавить его молоком.
Жарить оладьи с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем перевернуть.
Перед подачей полить кленовым сиропом.

Вместо сиропа можно посыпать оладьи сахарной пудрой.