Ингредиенты:

• Мясо (готовое, у меня запеченная говядина, можно любое! Даже рыбу) — 400 г
• Булка — 2 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 4-5 ст. л.
• Салат (или пекинской капусты листья)
• Яйцо (вареные) — 2 шт
• Оливки — 2 горст.
• Специи (у меня шафран для красоты)
• Зелень
• Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Берем пару булочек покрупнее и срезаем верхушку. В моем случае домашние хлебцы, я часто пеку такие.

Шаг 1. У булочек срезаем «крышку»

2. Вынимаем мякиш. Его можно подсушить в духовке и потом использовать как панировочные сухари, а можно пустить в котлетки. В общем, у хорошей хозяйки не пропадет.

Шаг 2. Вынимаем мякиш

3. Делаем заправку из масла, измельченного лука, чеснока, чуточки лимонного сока или яблочного уксуса и щепотки соли. Туда же я добавила зелень и немного шафрана для яркости.

Шаг 3. Делаем заправку

4. Слегка поливаем заправочкой основу сэндвичей.

Шаг 3. Поливаем хлеб заправкой

5. Укладываем листья салата или пекинской капусты. Затем мясо, разобранное на волокна

Шаг 5. Укладываем салат, мясо

6. На мясо нарезанные кружочками яйца, поливаем заправкой.

Шаг 6. Добавляем яйца и поливаем заправкой

7. Распределяем равномерно маслины или оливки.

Шаг 7. Распределяем маслины

8. Накрываем сэндвичи крышкой от булки, оборачиваем пищевой пленкой или помещаем в отдельные пакеты. И сверху ставим груз на некоторое время (например, большой кирпич или тяжелую утятницу).