Кауса лименья — Causa limeña — закуска из картошки с начинкой
Добавить комментарий
Архив за день: 14 марта 2013
Гречнево-пшеничные блины
Гречнево-пшеничные блины:
3,5 стакана гречневой муки
1,5 стакана пшеничной муки
2,5 воды
2 стакана молока
25 г свежих дрожжей
25 г сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
масло для выпечки
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем всю пшеничную муку и 1,5 стакана гречневой. Оставляем опару до утра. Утром всыпаем оставшуюся гречневую муку и даем подойти около получаса. Вливаем горячее молоко, остужаем и добавляем яйца, масло, сахар и соль. Даем тесту постоять еще полчаса. Начинаем печь блины. Я обычно смазываю сковороду при помощи половинки картофелины, насаженной на вилку и смоченной растительным маслом.
Блины очень сытные, прекрасно сочетаются со слабосоленой семгой 🙂
Пшенично-ржаные блины
Блинчики на завтрак пышные
Эти блинчики пышные, румяные, с пористым мякишем, который хорошо пропитывается. Их можно полить медом, шоколадным, карамельным или ягодным соусом. Сегодня на завтрак я подала их с карамелизированными нектаринами.