Кауса лименья — Causa limeña — закуска из картошки с начинкой
Добавить комментарий
Архив за месяц: Март 2013
Гречнево-пшеничные блины
Гречнево-пшеничные блины:
3,5 стакана гречневой муки
1,5 стакана пшеничной муки
2,5 воды
2 стакана молока
25 г свежих дрожжей
25 г сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
масло для выпечки
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем всю пшеничную муку и 1,5 стакана гречневой. Оставляем опару до утра. Утром всыпаем оставшуюся гречневую муку и даем подойти около получаса. Вливаем горячее молоко, остужаем и добавляем яйца, масло, сахар и соль. Даем тесту постоять еще полчаса. Начинаем печь блины. Я обычно смазываю сковороду при помощи половинки картофелины, насаженной на вилку и смоченной растительным маслом.
Блины очень сытные, прекрасно сочетаются со слабосоленой семгой 🙂
Пшенично-ржаные блины
Блинчики на завтрак пышные
Эти блинчики пышные, румяные, с пористым мякишем, который хорошо пропитывается. Их можно полить медом, шоколадным, карамельным или ягодным соусом. Сегодня на завтрак я подала их с карамелизированными нектаринами.
Очень тоненькие блинчики
Порционные пироги с курицей и зеленым луком
А вот это абсолютно гениальные пироги! Без муки, без масла, диетические, но такие вкусные! Впечатление, что это очень мягкое тесто на пшеничной муке, хотя тут мука из отрубей. Читать далее
Домашняя куриная колбаса (в мультиварке)
Вес мяса в рецепте уже в подготовленном виде, то есть без кожи, жира и пленок.
