Форма ~ 30 см.

Тесто для тарта подробно описала тут.

Начинка:
250 г моцареллы, натереть на крупной терке
2 яйца
2-3 ст.л.молока или сливок
1 зубчик чеснока
1 небольшой кабачок, натереть на крупной терке и слегка отжать (приблизит.1,5 стакана натертого кабачка получилось)
8-10 средних шампиньонов
щепотка приправы «итальянские травы» (розмарин, тимьян, паприка,перец розовый, чабер садовый, базилик, эстрагон)

Натертый кабачок и порезанные пластинками шампиньоны приправить солью и потушить в 2 ст.л. раст.масла ок.12-15 мин. Добавить чеснок, выдавленный через пресс. Оставить остывать.
Тесто для тарта быстро раскатать, выпечь с грузом ок.7-8 мин.при 200С, затем без груза 5 мин.при 170С. Взбить яйца вилкой с молоком, добавить сыр, размешать. Приправить смесью итальянские травы. Смешать 2 массы — кабачковую и сырную. Выложить на чуть пропеченную основу тарта и выпекать ок.20 мин. при 170. Можно подавать с песто.
Тарт чудесен.