Вкус у мяса очень интересный – вишня, уксус, вино, мед и имбирь дают неповторимый аромат. Советую всем, кто любит мясо в хорошем терпком маринаде. А как приятно откусывать мясо вместе с вишенкой!!

·         400 гр. свинины
·         2 луковицы
·         корень имбиря (2 см)
·         1/2 стручка острого перца
·         100 гр. сушеных вишен или свежих
·         50 мл красного винного уксуса
·         50 мл красного сухого вина
·         1 ст. л. Меда

Свинину порезать на кусочки около 6 см в объеме.
Лук мелко порезать, имбирь натереть на терке. Перец мелко порубить.
В сотейнике обжарить лук до прозрачности в оливковом масле и выложить на тарелку.
В сотейник выложить мяcо и обжарить до золотистого цвета. Затем обратно к мясу выложить лук, посолить и поперчить.
Затем добавить мед, уксус и вино. Уварить. Добавить 250 мл воды и вишню. Готовить без крышки еще 10 мин.
Аромат получается незабываемый, а вкус мяса нежнейший и терпкий.