Еще один легкий летний салатик. В нем отлично сочетаются сладость винограда и черри, кислинка бальзамика и пикантный вкус грецких орехов и каперсов. вкусно, быстро и полезно!!
Листья салата
Рукола
5-6 помидорок черри
100 г оливок
100 г маслин
1 небольшая веточка красного винограда
горсть грецких орехов
1 ч.л. каперсов
зерна граната (примерно половина граната)
Заправка:
50 мл оливкового масла
1 ч.л. бальзамика
2 веточки тимьяна
Салат и руколу моем и рвем на небольшие кусочки. Выкладываем в салатник и добавляем к ним порезанные пополам черри и виноград, оливки и маслины.
Орехи рубим ножом, оставляя довольно крупные кусочки. Гранат чистим и отделяем зернышки. Все отправляем в салатник. Каперсы туда же.
Готовим заправку. Масло и бальзамик перемешиваем, слегка взбиваем вилочкой, солим и добавляем туда листочки тимьяна. Заправляем салат.