Этот кекс получается очень шоколадным, о наличии тыквенного пюре, думаю вообще никто не догадается, однако, за счет него, кекс получается влажным и таким мягким, что легко ломается, если брать нарезанные кусочки за край.

— 1+1\4 чашки муки
— 3\4 чашки сахара
— щепотка соли
— 1\2 ч.л. разрыхлителя
— 1\2 ч.л. соды
— 1\2 ч.л.молотой корицы
— 1\2 ч.л. молотой гвоздики
— 1\8 ч.л. молотого мускатного ореха
— 1 яйцо
— 275г тыквенного пюре
— 1\2 чашки растительного масла
— 30г черного шоколада, растопить и остудить
— 1\2 ч.л. ванили
— 40г нарубленного шоколада

Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех. Отдельно взбить яйцо, добавить тыквенное пюре, масло, растопленный шоколад и ваниль, влить к сухой смеси, перемешать, добавить нарубленный шоколад, перемешать.
Форму для выпечки (объемом 600-800г) выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, выпекать кекс при 180Спримерно 40 минут, готовность проверить зубочисткой. Остудить 10 минут в форме, затем на решетке.