Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное 100 г.
2. Соль 2 щепотки
3. Мука 200 г. (может чуть больше)
4. Сметана 3 ст.л.

Для начинки:

1. Мякоть тыквы 300 г.
2. Сыр твердый (типа российского) 70 г.
3. Брынза или «Адыгейский» сыр 20 г.
4. Тыквенные семечки 2 ст.л.

Растительное масло для смазывания тыквы

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпьте 200 грамм муки, сливочное масло потрите на терке и хорошенько разотрите руками с мукой до получения крошки.
2. Добавьте соль и сметану, замесите тесто.
3. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной не более 5 миллиметров и выложите на бумагу для выпечки.
   Мякоть тыквы порежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто и смажьте растительным маслом.
4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 20 минут.
5. Достаньте пирог из духовки, посыпьте тонкими ломтиками сыра и раскрошенной брынзой, сверху посыпьте тыквенными семечками.
6. Снова поставьте в духовку до полного расплавления сыра.
7. Достаньте пирог, слегка остудите и порежьте на кусочки.
8. Такой пирог из тыквы с сыром вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!