Сегодняшний рецепт соуса из кабачков с брынзой я могу охарактеризовать как вкусное и нежное блюдо! Стараюсь готовить эту простую и оригинальную летнюю закуску каждый год, как только на грядках появлялись кабачки.
К слову, стоит отметить и универсальность блюда, вкусовые качества которого можно корректировать не только с помощью зелени, но и специй. Последние должны быть не слишком выраженными в соусе, чтобы не забить тонкий вкус кабачка, а лишь подчеркнуть его.
Ароматная закуска может намазываться на хлеб или подаваться с практически с любым обеденным блюдом. Например, такой кабачковый соус с брынзой прекрасно сочетается с куриным филе, запеченным с сыром. В то же время соус из кабачков можно с легкостью сочетать с мясом или пастой. Читать далее
