Нужно:
Рыба мелкая (мойва, килька или др.) — 500 гр.
Черный чай крупнолистовой — 2 ст.л.
Кипяток — 500 мл.
Растительное масло — 120 мл. + 100 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 1 ч.л.
Перец душистый горошком — 1 ч.л.
Перец красный горошком — 1 ч.л.
Соль морская — 2 ч.л.
Зерна кориандра — 1 ч.л.
Зерна горчицы — 1 ч.л.
Луковая шелуха — от 4 луковиц

Приготовление:
1. Чай заварите кипятком и оставьте на 1 час для настаивания.
2. Рыбу промойте, удалите головы и внутренности, слейте лишнюю воду.

3. Отмерьте 120 мл. масла. Налейте немного на дно чаши мультиварки и выложите луковую шелуху. Сверху уложите слой рыбы. Поверх него разломайте на кусочки лавровый лист и насыпьте немного специй: перца, соли, кориандра, горчицы и налейте еще немного масла. Продолжайте выкладывать рыбу слоями пересыпая специями.

4. Процедите заваренный чай и залейте в чашу мультиварки. Поставьте режим «Тушение/Суп» 1 час. После переключения на «Подогрев» оставьте на 2 часа.

5. Остудите рыбу и аккуратно (она очень хрупкая) переложите в чистый контейнер и залейте оставшимся растительным маслом.

Мои комментарии:
Перед подачей слейте масло со шпрот и используйте в закуску или салаты.
Когда вы приготовите шпроты по этому рецепту, то магазинные шпроты перестанут для вас существовать! Обещаю!