Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйцо 3 крупных
2. Сахар 100 г
3. Мука ½ ст.
4. Порошок какао 2 ст.л.
5. Разрыхлитель для теста 10 г

Для крема:

1. Маскарпоне 250 г
2. Сахарная пудра 100 г (меняйте в зависимости от вашего вкуса)
3. Творог однородный нежный 200 г
4. Бананы 2 шт.

Для глазури:

1. Шоколад 50 г
2. Сливки 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яйцо соедините с сахаром и взбейте при помощи миксера до получения белой однородной и гладкой массы.
2. Добавьте в тесто муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешайте ложкой.
3. Выложите полученное тесто на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, разровняйте ложкой.
4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 8-10 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить под пальцами.
5. Горячий шоколадный корж переверните на чистое льняное или хлопковое полотенце бумагой вверх, сбрызните бумагу водой и сверните вместе с бумагой и полотенцем в рулет.
6. Дайте бисквиту полностью остыть.
7. Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и творожком до получения однородного густого крема.
8. Шоколадный бисквит разверните, удалите бумагу.
9. Выложите крем на бисквит, оставляя немного для украшения верха шоколадно-бананового рулета, разложите тонкие ломтики бананов.
10. Сверните в рулет, сверху смажьте оставшимся кремом и полейте растопленным вместе со сливками шоколадом.
11. Уберите шоколадно-банановый рулет в холодильник на 4-5 часов, а затем порежьте на ломтики и подавайте на стол.