Необычная заправка делает этот обычный салат более насыщенным, ярким и сочным, а карри придает салату пикантность и аромат.

Ингредиенты:

1. Синяя (красная) капуста 300 г.
2. Лук (лучше фиолетовый ) ½ средней
3. Карри ½ ч.л.
4. Брынза или фета 50 г.
5. Сметана 100 г.
6. Ряженка 100 г. (или кефир, или еще 100 г нежирной сметаны)
7. Соль щепотка
8. Сахар щепотка
9. Белый хлеб 2-3 ломтика

Приготовление:

1. Капусту порежьте тонкой соломкой. Лучше всего сделает это за вас терка-овощерезка.
   
2. Добавьте к капусте соль и сахар, хорошенько разотрите руками, чтобы капуста стала более мягкой и пустила немного сока.
   
3. Добавьте к капусте порезанный мелкими кубиками репчатый лук.
   
4. Приготовьте салатную заправку: разомните вилкой сыр, добавьте ряженку, сметану и карри, хорошенько перемешайте.
   
5. Белый хлеб порежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
   
6. Порезанную синюю капусту заправьте заправкой, сверху посыпьте сухариками и подавайте на стол. Приятного аппетита!