Тесто для фокаччи:
мука пшеничная — 150 г
мука цельнозерновая полбяная — 100 г
мука овсяная — 50 г
сыворотка или вода — 150 мл
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
дрожжи свежие — 20 г или сухие — 7 г
растительное масло — 50 мл
сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
Приготовление
Муку просеять (можно использовать только пшеничную).
Тёплую сыворотку или воду смешать с дрожжами и сахаром, добавить 2 ст.л. муки, поставить опару в тёплое место на 15-25 минут. Затем к опаре добавить соль, растительное масло, постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто, чтобы оно не приставало к рукам.
Тесто скатать в шар, положить в глубокую ёмкость, накрыть пищевой плёнкой или льняным полотенцем, поставить в тёплое место на 1-1,5 ч или на ночь в холодильник.
Форму для вафельницы смазать тонким слоем растительного масла, выкладывать по 1 ст.л. теста и выпекать по 5-7 минут порцию.
Из этой порции теста получается около 10 хлебцев.
Дип из авокадо и творога
Ингредиенты:
авокадо — 1 шт.
творог — 150 г
щепотка соли, молотого чёрного перца
при желании, сезонная зелень и сушёный чеснок в гранулах
Приготовление
Авокадо разрезать вдоль пополам, половинки провернуть вдоль косточки в разные стороны. Мякоть выскоблить ложкой.
Все ингредиенты смешать в блендере.
Поверьте, очень-очень нежно и вкусно! ))