В сегодняшнем рецепте куриные окорочка «приняли ванночку» из восхитительного маринада, за счет чего получились необыкновенными — ароматными, душистыми, с острым вкусом.

Ингредиенты:

1. Куриные окорочка 4 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый

Маринад для куриных окорочков:

1. Лук красный 1 шт.
2. Чеснок 2 зубка
3. Перец чили 1-2 шт.
4. Паприка сладкая молотая 1 ст.л.
5. Растительное масло 100 г.
6. Уксус 1-2 ст.л.
7. Лимон 1 шт.
8. Базилик 2 веточки
9. Тимьян 2 веточки

Приготовление:

1. Куриные окорочка вымойте, обсушите, посолите, поперчите.
2. Для маринада лук и чеснок очистите и порубите.
3. Базилик и тимьян ополосните, воду стряхните, листики оборвите и измельчите.
4. Стручки перца чили вымойте, очистите от семян, очень мелко нарежьте.
5. В сотейнике смешайте чили, лук и чеснок, приправьте сладкой паприкой, добавьте растительное масло, цедру и сок лимона.
6. Нагрейте смесь на слабом огне 2 минуты, перемешайте, снимите, немного охладите.
7. Обмажьте маринадом подготовленные окорочка, оставьте в холодильнике на ночь.
8. Выложите курицу в жаропрочную форму и запекайте в разогретой духовке 40 минут, периодически смазывая оставшимся маринадом.
9. Подавайте с любым гарниром, украсив зеленью, лимоном.