Чтобы приготовить желе из клубники с желатином вам потребуется (на форму диаметром примерно 22 см):

Для нижнего сметанного желе:

1. Клубника 300 г.
2. Сахар по вкусу ( у меня больше стакана)
3. Маскарпоне 250 г.
4. Сметана 500 г.
5. Желатин 40 г. – лучше брать желатин из расчета примерно на литр жидкости

Для верха:

1. Желе в пакетике 1 пак. – лучше красного цвета
2. Клубника 350 г.

Приготовление блюда по рецепту «Желе из клубники с желатином»:

1. Разъемную форму застелите пищевой пленкой.
2. 300 г клубники измельчите в пюре при помощи блендера. Если хотите, чтобы желе было более однородным, процедите клубничное пюре через сито.
3. Добавьте в клубничное пюре сметану и сахар, оставьте на минут 10, чтобы сахар растворился.
4. Маскарпоне взбейте миксером, постепенно введите сметанную массу.
5. Желатин залейте 50 мл. воды или молока, оставьте набухнуть а затем поставьте на плиту. Подержите на огне до полного растворения желатина, но не кипятите.
6. Продолжая взбивать сметанную массу, тонкой струйкой влейте желатин.
7. Вылейте полученную массу в форму.
8. Уберите в холодильник до полного застывания.
9. Пакетик желе приготовьте в соответствии с инструкцией, добавив на 50 мл воды меньше. У меня желе было рассчитано на 500 мл жидкости, я добавила 450 мл. Остудите до комнатной температуры.
10. Оставшиеся ягоды клубники промойте, обсушите и порежьте на кусочки.
11. Выложите сверху на желе. Залейте цветным желе. Уберите в холодильник.
12. Перед подачей на стол снимите бока, переложите желе на тарелку или блюдо.