Чтобы приготовить куриное филе в маринаде на мангале вам потребуется:

1. Куриное филе 1 кг.
2. Чеснок 4 зуб.
3. Лук 1-2 шт.
4. Сметана 100-150 г.
5. Апельсины 2-3 шт.
6. Прованские травы
7. Соль
8. Перец
9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Куриное филе в маринаде, приготовленное на мангале»:

1. Филе обмойте, обсушите, разрежьте вдоль на две отбивные.
2. Мясо посолите, поперчите с двух сторон.
3. Лук и чеснок очистите, измельчите в блендере или натрите на мелкой терке, натрите мясо.
4. Апельсины обмойте, обсушите, один нарежьте кусочками, из оставшихся выдавите сок.
5. Смешайте апельсиновый сок, кусочки апельсина, сметану, добавьте сушеные травы, немного соли.
6. Получившимся маринадом заправьте филе, оставьте на 30 минут (можно на ночь поместить в холодильник).
7. Решетку смажьте растительным маслом, выложите подготовленное филе.
8. Жарьте на тлеющих углях, постоянно переворачивая, по 2-3 минуты с каждой стороны.
9. Как только образовалась золотистая корочка – снимайте с углей, филе готово!
10. Подавайте куриное филе с зеленью, овощами и любимым соусом.