Песочная основа отлично сочетается с сырной начинкой, образуя интересную вкусовую композицию. Подобного рода пироги относятся к категории вкусных и достаточно быстрых рецептов, на приготовление которых не потребуется больших затрат по времени.

Сегодня предлагаю вам приготовить подобный пирог, только вот начинка у меня творожно-сырная. Несмотря на то, что в начинке все же преобладает творог, о его наличии догадается разве что настоящий профессионал. С первого взгляда и впечатления разглядеть творог очень сложно. Кажется, что начинка только из сыра.

Такой сырный пирог можно подать на стол в качестве закуски с каким-нибудь вином, а так же в качестве основного блюда, например, с овощным салатом.

Чтобы приготовить творожно-сырный пирог вам потребуется:

Для песочной основы:

1. Масло сливочное 100 г.
2. Яйцо 2 шт.
3. Соль щепотка
4. Мука 250 г.
5. Разрыхлитель для теста ½ ч.л.

Для творожно-сырной начинки:

1. Творог 250 г.
2. Сыр твердый 150 г.
3. Зелень по желанию
4. Репчатый лук 1 шт.
5. Растительное масло для обжаривания лука
6. Яйцо 2 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Творожно-сырный пирог»:

1. Сливочное масло растопите, остудите.
2. Масло соедините с яйцами, добавьте соль и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто. Муку нужно добавлять частями. Возможно, муки понадобится чуть меньше. Тесто легко формуется и не липнет к рукам.
3. Для начинки порежьте мелко репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
4. Сыр натрите на терке. Соедините в одной емкости сыр, творог и обжаренный лук.
5. В полученную начинку добавьте по желанию специи – мускатный орех, сушеную или свежую зелень, пропущенный через перс чеснок.
6. Теперь к начинке добавьте два сырых яйца и хорошенько перемешайте.
7. Песочную основу для пирога распределите по форме для выпечки, формируя бортики.
8. В полученную основу выложите сырно-творожную начинку и разровняйте ее.
9. Поставьте творожно-сырный пирог в разогретую до180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до готовности.
10. Готовый пирог слегка остудите, затем порежьте на кусочки и подавайте на стол.