0,5 литра кефира,

1 яйцо

1 ст.л. растительного масла

900 г. муки

Выход — 2,5 кг. вареников.

Можно уменьшить количество муки и кефира, яйцо и масло — оставить.

Очень нежное тесто, хорошо лепится.

Пробовали с картошкой и грибами, для сладких начинок тоже должно подойти.