Что нужно:
Филе куриной грудки – 700 гр.,
Филе куриного бедра – 400 гр.,
Сливки 10% (можно заменить молоком) – 3 ст.л.,
Сухое молоко – 2 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Яйцо – 1 шт.
Также, сюда можно добавить не много черного молотого перца и щепотку мускатного ореха, но это в том случае, если Ваша диета позволяет.

Как готовить:
Филе куриной грудки нарезать кусочками и положить в фуд-процессор с насадкой нож, взбить всё до однородного мясного пюре. (Если у Вас нет фуд-процессора, можно пропустить пару раз через мясорубку и потом взбить погружным блендером до состояния пюре)
К мясному пюре добавить сливки, сухое молоко, соль и яйцо. Взбить всё ещё раз.

Филе куриного бедра нарезать не большими кубиками, добавить к мясному пюре и перемешать.

Прямоугольную форму для запекания выстелить внутри фольгой, выложить туда весь мясной фарш, придавливая ложкой, чтобы не образовывались пустоты, закрыть сверху фольгой и выпекать в нагретой духовке 40 минут при 180 гр.
Вынуть террин из духовки, дать ему постоять 10-15 минут, затем, подавать, нарезав на кусочки.