Чтобы приготовить кислые блины на кефире с картошкой вам потребуется:

1. Кефир 1 ст.
2. Картофель 3-4 шт.
3. Сыр 50-60 г.
4. Яйца 2 шт.
5. Сметана 2 ст.л.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Мука 5-6 ст.л.
8. Соль
9. Смесь ароматных трав
10. Перец молотый
11. Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по рецепту «Блины на кефире с картофелем»

1. Картофель и лук очистите, обмойте, обсушите.
2. Овощи максимально измельчите в чаше блендера или натрите на мелкой терке.
3. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с овощной массой.
4. Добавьте сметану, яйца, влейте кефир, хорошо пробейте в блендере или тщательно перемешайте.
5. Посолите, всыпьте специи, муку, перемешайте.
6. Влейте 2 ст.л. растительного масла, еще раз перемешайте, дайте отдохнуть.
7. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
8. Подавайте картофельно-сырные блины со сметаной, украсив свежей зеленью.