Одно из самых широко известных итальянских блюд, его готовят в тысячах домов по всему миру. Чрезвычайно демократичная еда, хотя и очень вкусная, ее легко встретить и в траттории, и в ресторанчике подороже и даже в лавочке, где продают пиццу по куску. Я привожу рецепт Марселлы Хазан – гуру итальянской кулинарии, а также нюансы, которые могут встретиться в других рецептах известных кулинаров.

Ингредиенты: Читать далее →