овсем несложный в приготовлении пирог. Ароматное песочное тесто в сочетании с нежной творожно-яблочной начинкой. Этот яблочный пирог можно поставить на ночь в холодильник — на второй день он становится еще вкусней.
Сразу скажу, что для этого гарнира лучше брать измельченный замороженный шпинат — в том, который замораживается целым, попадается довольно много стеблей. Читать далее
Еще один простой, быстрый и довольно экономичный рецепт на каждый день. Вариация на тему венгерского паприкаша — только с курицей и грибами. Здесь я использовала филе куриных бедер, но вы можете взять и филе грудок. А еще — просто заменить курицу на свиную или говяжью вырезку. Или на индейку. Читать далее
По трудозатратам блюдо не особо замороченное — стоять над ним не нужно. Ингредиенты тоже довольно простые.
Кстати, соус-маринад из рецепта можно использовать для обмазки курицы при жарке на углях. Берите на вооружение — шашлычный сезон полным ходом 
Ингредиенты на 4 порции:
8 куриных бедер
1 средняя луковица
перец по вкусу
75 мл белого сухого вина
75 мл соевого соуса
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. мелко натертого имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. сахара
Мелко рубим лук. Кладем в миску бедра, лук и молотый черный перец. Не солим, т.к. соус соленый. Перемешиваем.
Кладем в форму для запекания и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 30 минут.
Пока запекается курица, готовим соус. Чеснок и имбирь трем на мелкую терку и кладем вместе с оставшимися ингредиентами в миску.
Перемешиваем.
По истечении 30 минут вынимаем форму с курицей из духовки и добавляем в нее соус.
Возвращаем в духовку еще на 25 минут.
Подаем.
Каждая печенька состоит из двух частей — сплошного кружочка и кружочка с фигурным вырезом. В моем случае это сердечко и звездочка. Читать далее
Давным-давном, на заре своей кулинарной йуности, я часто готовила мусаку. Потом перестала, потому что это блюдо стало казаться нам слишком тяжелым, за счет пропитанного маслом жареного баклажана и огромного количества томатного соуса. А недавно подруга буквально заставила меня приготовить мусаку по новому рецепту. Я не могла поверить, что грубое народное блюдо можно сделать изысканным и утоноченным. А вот поди ж… А надо всего лишь отвесить печеные баклажаны, чтобы они избавились от всей своей горечи и добавить в фарш белое вино. Читать далее
Вкусная заготовка
Читать далее
Это один из моих дежурных рецептов субботнего (и не только) завтрака. Идеально: почти не открывая глаз бодяжу тесто, пока греется духовка, а пока печётся как раз успеваю погулять с собакой. Возвращаюсь — завтрак готов. По шарику мороженого на кусок — и можно садиться вдвоём под завтрак смотреть мультики;о) Тёплое пышное тесто с хрустящими краешками, кислые ягоды в серёдке, карамельная корочка… Рекомендую, короче, ага. Ягоды пробовала разные, и фрукты тоже, но чаще всего делаю с чёрной смородиной — держу в морозилке пару пачек как раз для завтраков.
