Состав я слегка переиграла в понравившемся мне рецепте бискотти из американского блога.  Бискотти — это те же самые сухарики или печенье, так их называют  итальянцы. Использовала другие компоненты, а именно изюм и фисташки и еще добавила лимонную цедру и ваниль. Уменьшила масло и сахар, поскольку американские рецепты страдают большим содержанием этих ингредиентов в десертной выпечке. С хлебом я так не экспериментирую, поскольку хлебные рецепты требуют точности и тщательности.

Надо:

80 г  мягкого сливочного масла
140 г  сахарного песка
2 яйца
280 г пшеничной муки
1-2 ч л ароматизатора «Ваниль» Kamis
1,5 ч л разрыхлителя теста Kamis
1/2 ч л соли

80 г чищеных несоленых фисташек, порубленных
4 ч л тертой лимонной цедры

Сбрызнуть изюм лимонным соком.
В большой миске взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Добавить ванильный экстракт.
Смешать муку с солью и разрыхлителем, добавить к масляной смеси, перемешать.
Добавить фисташки и цедру, обсушить изюм и добавить в тесто.
На слегка присыпанную мукой поверхность выложить тесто, разделить на 3 части. Сформировать из каждого куска  «колбаску» 25х5 см.
Выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекать в духовке при 180С 20-25 мин или до золотисто-коричневого цвета. Остудить 5 мин.
Переложить на доску и нарезать каждый кусок под углом.  Лучше это сделать электрическим ножом или ломтерезкой. Если их нет, то тогда ножом для нарезания хлеба.
Выложить на слегка смазанный противень срезом вниз и выпекать по 6-7 минут, с каждой стороны.
Остудить на решетке.