можно побаловать себя и своих домашних этими изумительными оладьями — воздушными,  ароматными,  чуть хрустящими по краям…
Не расстраивайтесь те, у кого нет и не бывает свежей черники. Рецепт как раз рассчитан на замороженную. Но когда есть, где купить свежую,  грех не воспользоваться такой возможностью!:)

Сразу оговорюсь:  тем, кто на диете или хочет похудеть за это week-end,  лучше даже и не читать…:))))

На 4 порции:
3 яйца
200 мл муки
1 ч.л. разрыхлителя
1-2 ст.л. сахара
200 мл нежирной сметаны ( лучше 10%, жидкой)
200 мл  черники
2 ст.л. растопленного сл. масла
щепотка соли

Приготовление:
— Яйца взбить со сметаной и солью, добавить смешанную с разрыхлителем муку, сахар, 1 ст.л. растопленного сл.масла. Перемешать до получения однородного густого теста.
— Добавить замороженную чернику, выпекать оладьи на раскаленной сковороде, смазывая ее оставшимся сливочным маслом.

Подавать с черникой и  жидким медом или кленовым сиропом или же посыпав сахарной пудрой.